Il giardino sotto il naso
Oggi finalmente si shakera con un drink “all-day” molto semplice e gustoso, ottimo soprattutto come aperitivo, che ho chiamato MITA CHERRY SOUR. Di cosa abbiamo bisogno: – uno shaker. – una coppa martini (o altro bicchiere che hai in casa). – sweet and sour. Se ti sei perso il video in cui mostro come prepararlo […]
Oggi ti mostro come puoi preparare a casa il liquore al mirto, un ottimo digestivo da conservare in frigo e tenere pronto all’occorrenza per i tuoi ospiti. Quali strumenti ci servono: – un paio di contenitori graduati– bilancia – alcolometro – barattolo di vetro con collo largo e chiusura ermetica. Prima di raccontarti come procedere, […]
Grazie alla giornalista Leda Cesari
Lavoro nel settore della ristorazione da molti anni e posso dire di aver preparato “un bel po di drink” nel corso delle mie esperienze. Mi sono accorto col tempo che molti clienti non apprezzavano i liquori “digestivi” che vengono serviti dopo pasto, trovandoli troppo dolci e privi di una vera personalità. Inoltre, da 3 anni […]
Comincia la stagione estiva…insolitamente dalle varie esperienze lavorative ( molte delle quali in hotel) mi ritrovo a dirigere, un locale per l’esattezza un RISTOPUB a Otranto in provincia di Lecce. Questo era un pub principalmente estivo, quindi hai presente un fiume in piena? Ecco così sembravano i vicoletti del centro storico di Otranto d’estate, con […]