Pineta

E’ il primo liquore al mondo realizzato da infusione a freddo delle piccole pigne dei Pini d’Aleppo (Pinus Halepensis) ancora cariche di resina e poco legnose.
Le pinete di Pino d’Aleppo caratterizzano molto il territorio salentino e con questo liquore abbiamo voluto racchiudere l’essenza della pineta in un ingrediente liquido unico.
Le baby-pigne vengono raccolte soprattutto nel Parco di Torcito di Cannole, in provincia di Lecce; la raccolta è del tutto manuale, può essere effettuata più volte l’anno, ma si concentra all’inizio dell’estate. 
Questo liquore quindi è totalmente artigianale, le bottiglie sono tutte numerate e produzione e disponibilità sono limitate!
E’ un liquore che racchiude l’essenza del pino: versalo in un bicchiere, chiudi gli occhi, annusa e goditi il profumo di resina, ti sembrerà di essere immerso in una pineta (potevamo chiamarlo con un nome diverso?).
Ti garantiamo che liquore Pineta è realizzato esclusivamente con piccole pigne di Pino d’Aleppo raccolte a mano e non trattate ed è privo di qualsiasi essenza chimica o colorante.

Dove puoi acquistarlo

Enoteca Wine & More – Via XXV Luglio, 3 – LECCE

Per info scrivici ad info@ilgiardinosottoilnaso.com o chiamaci al 3463946545

Il gusto di
Liquore Pineta

All’olfatto ti stupirà il profumo intenso di Pineta, dato dalla resina estratta dall’infusione; al palato noterai subito il gusto resinoso, balsamico, leggermente dolce, con un finale che richiama una setosa e piacevole sensazione astringente. 
Questo liquore è realizzato con quantità di zucchero leggermente superiore ad Amaro Satiro e nasce per i palati che preferiscono un gusto tendenzialmente dolce ma non eccessivo.

Come conservare
Liquore Pineta

Liquore Pineta non ha una scadenza. E’ preferibile conservarlo in luogo asciutto e fresco al riparo dai raggi solari e lontano da fonti di calore. Una volta aperto, conservalo in frigorifero.
Può presentare torbidità sul fondo, data l’infusione a freddo, ed è proprio questa la caratteristica degli infusi alcolici preparati con vere piante.

Come servire
Liquore Pineta

Bevilo liscio, in ghiaccio o miscelato con un goccio di limone, se vuoi esaltarne il gusto. In inverno puoi berlo anche caldo in versione punch); in estate mettilo in frigo e gustalo freddo, sia liscio che miscelato ad esempio con acqua tonica o gassosa, per un cocktail dissetante e  semplice da preparare! Stupirai i tuoi ospiti con semplici mosse…provare per credere!

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