Categoria: Cocktail

Il cocktail che sto per prepararti è una versione particolare del vodka tonic, che ho reso in questo caso più particolare grazie al mio liquore Pineta, fatto con le baby pigne dei Pini d’Aleppo che crescono nelle pinete del Salento. Questo cocktail è mediamente alcolico e particolare appunto, per il suo gusto resinoso. Procediamo: – […]

Torno con una ricetta alla quale sono molto legato e che sto proponendo ultimamente durante i miei eventi privati e in pubblico: sto parlando del mio NEGRONI SALENTINO. Ti starai chiedendo: “Cosa ha di salentino questo Negroni?” Ti rispondo subito, in questo cocktail troverai il mio Vermouth Mita (il ritorno del Vermouth in Salento) e […]

Oggi finalmente si shakera con un drink “all-day” molto semplice e gustoso, ottimo soprattutto come aperitivo, che ho chiamato MITA CHERRY SOUR. Di cosa abbiamo bisogno: – uno shaker. – una coppa martini (o altro bicchiere che hai in casa). – sweet and sour. Se ti sei perso il video in cui mostro come prepararlo […]

Se non hai la moka sei messo male.. Cerco di trasferire il concetto del “ FAI IL MEGLIO CHE PUOI CON QUELLO CHE HAI ( a disposizione) ” ai Ragazzi che seguono i miei corsi, per un semplice motivo: gli standard dei locali sono generalmente molto molto molto bassi. Ignoranza? Mancanza di budget? Bah… un […]

Non c’è fra i classici iba Christiana, una delle mie corsiste mi ha chiesto come si chiamasse questo drink e se fosse scritto sul ricettario #iba ( dove ci sono tutti i drink internazionali) Ho sorriso e le ho detto, “ no, questa ricetta non la trovi fra i drink internazionali” Ovviamente l’obiettivo di questo […]