- Erbe da bere: cocktail selvatici in posti insoliti
Come avrai notato, la nostra particolarità è la combinazione fra il mondo del bar e il mondo delle botaniche (piante spontanee, erbe aromatiche, frutta di stagione). Tutto è iniziato da […]
- Bar Mita: il mio speakeasy privato
Vivo in campagna in una casa della fine del 1800, casa che un tempo produceva per sè ed era punto di riferimento per la comunità di masserie vicine, che venivano […]
- Vodka tonic al Pino
Il cocktail che sto per prepararti è una versione particolare del vodka tonic, che ho reso in questo caso più particolare grazie al mio liquore Pineta, fatto con le baby […]
- Il mio Negroni Salentino
Torno con una ricetta alla quale sono molto legato e che sto proponendo ultimamente durante i miei eventi privati e in pubblico: sto parlando del mio NEGRONI SALENTINO. Ti starai […]
- Il mio Vermouth Mita
Tutto è nato quando rientro in Italia dall’Inghilterra nel 2016. Invitato a casa di uno chef per preparare drink durante un pranzo stile “home restaurant”, conosco l’archeologa Valentina Pagano, socia […]
- Pineta: liquore di Pino d’Aleppo
Liquore di baby-pigne di pino d’Aleppo (Pinus Halepensis). Pineta è il primo liquore al mondo realizzato dall’infusione a freddo di baby-pigne dei Pini d’Aleppo del Parco di Torcito di Cannole […]
- La Repubblica 25 Agosto 2019
Grazie a Nick Difino per questo articolo pubblicato nella sezione Puglia de La Repubblica del 25 agosto 2019 e condiviso da La Repubblica nazionale.
- Perchè una gazza nel mio logo
Ti ho raccontato come è nato il mio progetto “Il Giardino sotto il naso” e quindi la mia pagina facebook e questo blog. Oggi voglio raccontarti la storia del perchè […]
- Cosa dicono di me su Tripadvisor
Nell’estate del 2017 e 2018 sono stato direttore dello storico locale Giro di Boa di Otranto. Ecco cosa dicono di me, del mio staff e dei miei liquori ;))
- Ti racconto come è nato “Il Giardino sotto il naso”
Visto che qualcuno mi ha chiesto come è nato il Giardino sotto il naso, ho deciso di raccontare anche a te questa storia. E’ una storia legata ai fiori di […]
- Mita Cherry sour
Oggi finalmente si shakera con un drink “all-day” molto semplice e gustoso, ottimo soprattutto come aperitivo, che ho chiamato MITA CHERRY SOUR. Di cosa abbiamo bisogno: – uno shaker. – […]
- Come preparare il liquore al mirto
Oggi ti mostro come puoi preparare a casa il liquore al mirto, un ottimo digestivo da conservare in frigo e tenere pronto all’occorrenza per i tuoi ospiti. Quali strumenti ci […]
- Ecco cosa scrive il Quotidiano di Lecce del 30 dicembre 2018
Grazie alla giornalista Leda Cesari
- SATIRO – amaro di santoreggia
Lavoro nel settore della ristorazione da molti anni e posso dire di aver preparato “un bel po di drink” nel corso delle mie esperienze. Mi sono accorto col tempo che […]
- Liquore al timo vista mare
Comincia la stagione estiva…insolitamente dalle varie esperienze lavorative ( molte delle quali in hotel) mi ritrovo a dirigere, un locale per l’esattezza un RISTOPUB a Otranto in provincia di Lecce. […]
- A me l’acqua non piace (molto)
Questo post si chiama: “ A me l’acqua non piace (molto)” Ovviamente tutti i medici consigliano di tenere il corpo ben idratato per stare in salute e quindi di bere […]
- Caffè&Carruba
Se non hai la moka sei messo male.. Cerco di trasferire il concetto del “ FAI IL MEGLIO CHE PUOI CON QUELLO CHE HAI ( a disposizione) ” ai Ragazzi […]
- Mirtonic
Non c’è fra i classici iba Christiana, una delle mie corsiste mi ha chiesto come si chiamasse questo drink e se fosse scritto sul ricettario #iba ( dove ci sono […]
Come avrai notato, la nostra particolarità è la combinazione fra il mondo del bar e il mondo delle botaniche (piante spontanee, erbe aromatiche, frutta di stagione). Tutto è iniziato da […]
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