Se non hai la moka sei messo male..
Cerco di trasferire il concetto del “ FAI IL MEGLIO CHE PUOI CON QUELLO CHE HAI ( a disposizione) ” ai Ragazzi che seguono i miei corsi, per un semplice motivo: gli standard dei locali sono generalmente molto molto molto bassi.
Ignoranza? Mancanza di budget?
Bah… un mistero.
Chi non investe in un minimo di attrezzatura per le postazioni #bar e in personale formato, sicuramente non ha capito il potenziale di INCASSI che si sta perdendo… ehhhh se solo applicasse una parte delle informazioni che trasferisco ai ragazzi ….
Comuque tornando all’arte del tirar fuori dal cilindro drink sfiziosi creati con ingredienti semplici, oggi abbiamo sperimentato una nuova ricetta.
Cosa é servito?
Poco, pochissimo.
Dunque:
1️⃣Caffé della #moka ( se non hai almeno una moka in casa o nel locale stai messo proprio male)
2️⃣dello sciroppo di zucchero preparato artigianalmente dai ragazzi e …
3️⃣ un #liquore artigianale ( lo chiamiamo #homemade che fa più figo?) alla #carruba
Shake, strain… ed ecco che é venuto fuori un #cocktail diverso e super simpatico!
Con poco puoi fare tanto, provare x credere!
#bartending #homemadeliqueurs #caffé #salento #wildforaging #wildbartending #piantespontanee #salento #formazione